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[Cepea] Mix de produção das usinas deve se manter mais açucareiro em 2021


Segundo estimativas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq-USP, a produção de açúcar deve ser menor na safra 2021/22, considerando-se que o Centro-Sul brasileiro atingiu recorde em 2020 e que condições climáticas atípicas, como a estiagem entre setembro e outubro de 2020, podem prejudicar o volume de cana e a concentração de açúcar total recuperável (ATR).


Quanto ao mix de produção, os pesquisadores do Cepea indicam que os preços favoráveis do açúcar no mercado interno e a recuperação dos valores internacionais devem estimular a manutenção do mix mais açucareiro. Além disso, boa parte das exportações já está fixada para a próxima safra, o que compromete a flexibilidade para inverter o mix.


Em relação ao consumo de açúcar, as mudanças ocorridas no Brasil e no mundo em 2020, especialmente devido à pandemia de coronavírus, podem se estender para 2021.



Fonte: Cepea/Esalq

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